春笋素有春菜之称，有春笋无忌之说。春笋富含植物蛋白、维生素和多种微量元素。竹笋还含有丰富的纤维素，能促进肠胃蠕动，帮助消化。春笋具有健脾益气、化痰止咳的作用。吃了春笋，就会变成水煮春笋。想吃清淡的可以试试春笋豆腐汤。

      菊池中所含的物质起到人体内自由基、延缓皮肤老化的作用。此外，微量元素硒也是一种的抗癌物质，多吃菊池口可以帮助身体吸收这种物质，预防癌症。